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馋!河源最有代表性的美食春节必然要吃一遍!

来源:本站原创 发布:2019-04-25

  “离家570公里,又被一部片子惹得想家,味蕾的回忆即是淡淡的乡愁。”远正在湛江的河源人罗丽丽看了《五味入心》后,不由发出感伤。

  《南粤瑰宝Ⅰ》是由市委宣传部筹谋指点、结合河源出品大型系列人文记载片。第一季《非遗传奇》第三集《五味入心》拔取客家娘酒、车田豆腐、陂头米粉、老隆牛筋糕和紫金牛肉丸五个非遗项目,以具有客家特色风味的食物为载体,展示客家人日常的俗世炊火,挖掘糊口之上的内核。

  片子正在河源分析频道和经收集普遍后,“舌尖上的河源”味道几次惹起市平易近“回味”,味蕾的回忆触发出淡淡的客家乡愁。

  “每次回连平,一家人总要去河滨的米粉店吃一次炒陂头粉”,市平易近谢璟看了《五味入心》后说,回忆起来,感受这是一件很有典礼感的工作,是思乡、恋乡、念乡的一种典礼。

  紫金县文广新局从任科员周镇森暗示,紫金县有22项包罗国度、省、市、县级的非物质遗产项目。做为文化部分,要加大对非物质文化遗产的力度,包罗挖掘非遗文化底蕴、资金投入和传承成长,以及申报工做。同时,做好展演展现勾当,让非遗走进糊口,让非遗成为一种糊口体例,认实地抓好宣传,扩大受众群体,做好中华优秀保守文化的传承和立异,实正做到寓教于乐、宣传群众,守望家园、记住乡愁。

  客家娘酒、车田豆腐、陂头米粉、老隆牛筋糕、紫金牛肉丸……这些河源大地上耳熟能详的客家特色风味,正在2月2日晚河源分析频道的大型系列人文记载片《南粤瑰宝Ⅰ》第三集《五味入心》中,逐个获得呈现。

  “平易近以食为天”。客家饮食沉正在当场取材、依天而食,没有多余的配料,没有复杂的技法,却成全了素面朝天的味觉体验。这些朴实而专注的传承,无不透露着客家人的聪慧。

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